じょうぶな子どもをつくる基本食

ご飯を主食とする，日本の伝統的な食生活の大切さと妥当性をわかりやすく解説している．パンを主食とする欧米型食生活が日本人に適さない理由，砂糖の危険性，アトピー性皮膚炎やアレルギー，便秘，乳ガンなどを改善または予防するための食生活，現在の学校給食の弊害などについて書かれており，特に子育て中の母親には読んで欲しい一冊だ．